Fırında makarna
| Alternative names | Fırın makaronyası |
|---|---|
| Course | Pasta |
| Place of origin | Turkey |
| Region or state | Southern Europe |
| Main ingredients | Pasta,egg,peynir,flour and tomato |
Fırında makarna(Fırın makaronyası)[1] (Turkish: Fırında makarna) is a Ottoman baked pasta dish with egg,peynir,flour and Tomato with variations of the dish found in other countries of the Mediterranean Sea.
Varieties in Ottoman Cuisine
In the Ottoman printed cookbook, Yeni Usûl Yemek Kitabı, there is a recipe as Fırın makaronyası.[2]
See also
References
- Kut, A. Turgut (1985). Açıklamalı yemek kitapları bibliyografyası: eski harfli yazma ve basma eserler (in Turkish). Kültür ve Turizm Bakanlığı.
- Çapacı, Kazım. "Yeni Usûl Yemek Kitabı". Cite journal requires
|journal=(help)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.